Elég egyszerű, ahogy a neve is mutatja: főként világos, fehéres színű ételek fogyasztása javasolt, mint a csirke, pulyka, hal, tojás, rizs, pékáruk. Lényege ugyanis az, hogy amíg a fehérítő hatás dolgozik, addig ne terheljük meg fogaink (színét) erős pigmenteket tartalmazó ételekkel, amik elváltoztathatják a kívánt (fog)színt.
Aggodalomra semmi ok, ugyanis ez nem tekinthető klasszikus diétának, tehát szinte bármit lehet fogyasztani, hiszen szerencsére fehér csoki is létezik, illetve borból is van fehér.
A fehér diéta lényege, hogy az optimális eredmény érdekében a következőket javasolt a fogfehérítést követő 10-14 napig fogyasztani.